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다중이용시설내 식품접객업소 지도점검계획
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- 작성자
- 위생지도팀
- 작성일
- 2008년 5월 16일
- 조회수
- 2602
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- 첨부파일
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가. 기 간 : 2008.5.21 ~ 5.23(3일간)
나. 대 상 : FOOD COURT 및 장례식장내 일반음식점
ㆍ 대형마트(신세계 이마트, 롯데마트) 20 개소
ㆍ 영화관(씨너스, 아이엠씨나인) 7 개소
ㆍ 장례식장 2 개소
다. 점 검 반 : 상설기동단속반 2개반 4명
라. 점검내용
- 식품의 조리과정 및 조리식품 원․부재료의 적정성 여부
- 각종 식음료 및 조리식품 보관상태
- 식기류 등 세척상태 및 조리장 및 객장 위생상태
- 사용 식수의 적정성 여부
- 건강진단, 위생모 착용 등 종사자의 개인위생상태
자료관리담당자
- 담당부서 : 위생정책과
- 담당팀 : 위생지도
- 전화번호 : 032-749-7982